ども♪ラーメン大好きマコトです。
少し前になりますが清澄白河の麺屋 宮本で季節限定の冷たい坦々らーめんを食べてみました。
期間限定麺は冷やし坦々らーめんと、冷たい塩ラーメンがありますが、刺激が欲しい私は冷やし坦々らーめんを注文。
値段は950円。
麺屋宮本は値段が高いな〜と思うのですが、無性に食べたくなる時があるんですよ。
煮干しの味が強めの濃厚魚介豚骨が体が欲するんですよ。しかも、スープ全部飲んじゃうし…
まあ、一言で言うと、麺屋宮本の味が好きなんです。
薬味は刻みニンニク、一味唐辛子、お酢、胡椒。
今日は別のものを頼みましたが、宮本の濃厚魚介つけ麺、濃厚魚介ラーメンはシンプルな一味唐辛子がよく合います。
辛いのが苦手でないなら、入れることをおすすめします。
ここの店は低温調理でチャーシューを作っているため、すごく柔らかいです。
そして、豚肉の旨味をちゃんと感じることができます。
焼肉丼、チャーシュー丼などもおすすめです。
オーナーが格闘技好きなのか格闘家のサインが飾ってあります。
そんなこんなしている内に着丼！
具材はネギ、ごま、大きめのチャーシュー、煮玉子半分。
スープは乳白色。冷やし坦々らーめんを注文したので、赤いかな〜と思っていまいたが、違いました。
スープの味はごま風味でもなく、ほのかな魚介豚骨味。涼し気な味でいい感じです。
麺は、細めのストレート麺。冷たいスープによく合います。
チャーシューは柔らかく肉の旨味も感じられ、美味しい。
煮玉子も中は黄身がトロトロで私好み。
黄身とスープが口の中で解け合って至福のときです。
この一口のために生きてるって感じです。
半分ぐらい食べたら、辛味が恋しくなったので一味唐辛子をドバっと♪
魚介豚骨ほと一味唐辛子との相性は良くなかったですが、辛くなったスープが食欲を掻き立て、最後まで美味しく食べることができました。
ご馳走様でした！
店舗情報
店名：麺屋 宮本
ジャンル：ラーメン、つけ麺
予約・お問い合わせ：03-5809-9393
住所：東京都江東区白河1-2-5 1F
営業時間：11:00～15:00 17:30～22:00
定休日：無休
