心ゆく日並

辛さを辛味に、苦しみを苦味に転じら れればこの日々も味わい深い

グルメリポート ベーカリー

恵比寿の隠れ家的レストラン トラットリア モード(TRATTORIA MODE)に行ってきた

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ども♪クロワッサンとカレーパンが好きなマコトです。

モード・カフェ・ギャマンが本格的なイタリアンとして店名も新たにトラットリア モード(TRATTORIA MODE)として7月14日にリニューアルオープン!

知り合いがひいきにしているお店だったので行ってきました。

恵比寿の喧騒を離れ、ガーデンプレイスから10分ぐらい歩いた、恵比寿四丁目交差点近くにお店はありました。

新装開店ということもあり、全てが新しいです。

中はこんな感じ。シェフが忙しそうに料理を作ってます。

メニューからしておしゃれです。

それにしても絵心ありますね。誰が書いてるんだろう。

知り合いの店ということもあり、普段の倍近い大きさのクロワッサンを作って頂いたようです。

こう言うワガママができるところが知り合いの店お醍醐味ですよね。

友達バンザイ!

上からはこんな感じ。パリッとしているのが見るだけでわかります。

断面図。いい断面ですね。隙間が大きすぎず、小さすぎず。良い仕上がりです。

良質なバターの味がして、とても美味しく頂きました。

正午にもかかわらず、シャンパン。贅沢な気分です。

とうもろこしのムースと生雲丹。

これ超美味しい。甘いとうもろこしのムースと甘い生雲丹が素材通しを高め合い、最高のマリアージュ。

量が少なめなのが残念でした。

これだけを3,4杯食べたいぐらいです。

サラダの盛り合わせ。普通に美味しかったです。

グリンピースの冷製ポタージュスープ。

中央の茶色いものは焦がしたチーズ。

ポタージュスープ自体には塩分は感じられませんでしたが、焦がしたチーズを砕きながら食べるといい塩加減でこう言う食べ方もあるんだな〜と感動しました。

このパスタも美味しかった。かにの風味と生パスタのモチモチ感が絶妙にマッチして、食べ終わった後に名残惜しさを感じる一品でした。

このパスタととうもろこしのムースはもっと食べたい!

メインの牛肉。

粒マスタードって豚肉に合う調味料だと思ってましたが、牛肉にも合いますね。

牛肉にかかっている濃厚なソースに上品な辛さを足してくれるので、一口一口が至福のときでした。

口直しの紅茶。

バニラアイスとチョコレートケーキ。

チョコレートケーキの甘みとバニラアイスの冷たさが、満足感に拍車をかけます。美味♪

ご馳走様でした!

店舗情報
店名:トラットリア モード (TRATTORIA MODE【旧店名】モードカフェギャマン)
ジャンル:カフェ、イタリアン、ビストロ
ホームページ:http://www.gamin2008.com/shopinfo/trattoriamode.html
予約・お問い合わせ:050-5595-7669
予約可否:予約可
住所:東京都渋谷区恵比寿3-28-3 1F
営業時間
【月〜金曜日】*LUNCH11:30~14:30 (L.O.14:00)*DINNER18:00~23:00 (L.O.22:00)
【土日・祝日】*LUNCH11:30~15:00 (L.O.14:30)*DINNER18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日:無休 (*年末年始除く) 2018年9月26日(水)は研修のため臨時休業となります







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