目標を持ったら、あとは執念だ。- 安藤百福(あんどう ももふく)日清食品の創業者。世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」や世界初のカップめん「カップヌードル」の開発。
ども♪最近、夏なのに朝方が寒くて体調の悪いマコトです。
会社の帰りによく、こうかいぼうの近くを通りますが、19時過ぎてのれんが掛かっているのを久しぶりに見ました。本当は違うものを食べようと思ってたのですが入ってしまった。
ちなみに本日ラーメン2杯め…
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こうかいぼう らーめんのご紹介
とにかくらーめんが大好きで、毎日食べたい店主が、ほんとうに毎日食べられるらーめんを追求し続け、研究に研究をかさねたどり着いた一杯です。
一日一杯のみそ汁の如く、栄養になりながらくせになる。そんならーめんは、脂の旨味に頼らずダシの旨味で食べらられる、そして最後の冷めた一滴までダシの染み込んだ一杯です。
●たれ：伊豆大島産海水100％天然塩「海の精」としょうゆ
●スープ：豚のゲンコツ＋鶏ガラ＋煮干＋かつおぶし・さばぶし＋たくさんの野菜＋他
●水：SEAGULL Ⅳの浄水器\r\n●麺：管野製麺所の特製たまご麺
●器：岐阜県土岐市産の美濃焼
どうぞ、ごゆっくりお召し上がり下さい。
ラーメン大好き こうかいぼう
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と、お店のポップに書かれています。
店主のラーメンに対する愛を感じることができますね。
スープ一口目で感じたのは油っぽくない…ダシが効いてる。
具体的には豚骨、鶏ガラに煮干が強めのスープ。
脂分が少ないので40歳の私でも最後まで美味しく食べられそう。
メンマは太く歯応えあるタイプ。久しぶりにメンマの美味しい店にであいました。
チャーシューは程よく弾力があり、私の好きなタイプ。
らーめんの麺は柔らかめ、歯ごたえのある面が好きな私がちょっと物足りない…
ただ、麺の量は多めなのでラーメンセット（ラーメンとたまごかけごはん）を頼んだらお腹いっぱいになりました。
たまごかけごはんを半分食べた辺りで、ラーメンのスープを上からおじやのようにして食べたら美味しかった。
食べ続けても胃もたれしなかったので珍しくスープを飲み干してしまいしました。。
ごちそうさまでした！
詳細情報
［住所］東京都江東区深川2-13-10 ニックハイム深川 1F
［営業時間］（月・火・木・金）11:00～15:00 / 17:30～売切れ次第閉店
（土・祝） 11:00～15:00(売切れ次第閉店)
［定休日］水曜・日曜※祝日でもお休み
