ども♪ラーメン大好きマコトです。
今回は東京ラーメンストリートの斑鳩で東京駅ら〜麺を食べてみました。
今回行ったのは斑鳩。
本店は九段下から移転したみたい。
昔本店に行った時はかなり並んだ記憶があるが最近どうなんだろう？
東京駅店はSuicaで支払えるのがいいですね。
薬味はシンプルに胡椒と七味唐辛子。
各テーブルにはこちティッシュを置いてあるのは個人的に好感が持てます。
私が注文したのは東京駅限定の東京駅ら〜麺。
具は、チャーシュー2枚、穂先メンマ、海苔、味玉、水菜、なると。
後、小さな車麩みたいなものが少々乗っていました。
車麩みたいなものはすぐにふやけちゃいそうだったので、初めのスープを味わうときに一緒に食べました。
これが正解！魚介豚骨のスープと車麩みたいなもののプチプチ感が食欲を掻き立てます！
スープは濃厚で少しトロッとしています。出汁の味が濃くクリーミー。
豚骨からでるコラーゲンですかね。このクリーミーさを出しているのは？
魚介系の味付けも感じられ、上品な豚骨魚介系という感じでした。
麺は中太のストレート麺。もちもちの食感です。
チャーシューは厚めで柔らかく、ほろほろちぎれる感じで、おいしい。
味玉は半熟気味で間違いない美味しさ。
穂先メンマの食感は麺の箸休めにちょうどいい食感で最後まで美味しく頂きました。
ご馳走様でした！
店舗情報
店名：九段 斑鳩 市ヶ谷本店 （くだん いかるが）
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ：03-3239-2622
住所：東京都千代田区九段南4-7-16 第五ＤＭＪビル 1F
営業時間：［水～金］：11:30～14:30
定休日：日・月・火・土・祝祭日
